Project Description

Dips de chorizo El Picaro au chèvre

Préparation de la recette :

Retirer la peau du chorizo à la sortie de son emballage (plus facile).
Couper-le en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.
Mettre dans un récipient adapté au micro-onde.
Ajouter le lait et le mettre au micro-onde pendant 3 à 4 minutes puissance 360 suivant le four micro-onde.
À la sortie du four, mixer très finement, puis filtrer dans un tamis assez fin.
Après le passage au tamis, incorporer le fromage de chèvre frais en le mixant également finement.
Ensuite incorporer le yaourt grec, saler suivant votre goût.
Accompagner de bâtonnets de légumes crus.