Project Description

Guacamole au chorizo

Préparation de la recette :

Hacher dans un mixeur la coriandre et l’échalote.
Une fois hachées, incorporer le chorizo coupé en petits morceaux jusqu’à l’obtention de la taille d’un grain de riz.
Éplucher les avocats, puis écraser-les avec une fourchette.
incorporer-y ensuite le citron, le sel et le mélange de coriandre, échalotes et chorizo.
Remuer doucement afin de ne pas trop écraser l’avocat.
Saler selon votre goût.
Servir avec des nachos (chips de maïs).